ENTRADAS
EDAMAMES AL VAPOR
$125
Vainas de soya tierna, cocinadas al vapor.
EDAMAMES TEMPURA
$125
Vainas de soya con tempura crujiente.
EDAMAMES SPICY
$125
Vainas de soya asadas, ligeramente picantes.
SISHITOS SALTEADOS
$150
ENSALADAS
POKE BOWL
$270
Arroz shari con pepino, negui, aguacate, edamames, mayonesa spicy y ajonjolí,
Elige entre ATÚN / SALMÓN O PESCA DEL DÍA
GYOZAS
GYOZAS DE SHORT RIB
$190
Gyozas rellenas de costilla braseada, sobre salsa de tomates y chile morita.
GYOZAS DE CAMARON
$130
Rellena de camarón, jitomate y pimientos asados, sobre salsa verde de tomatillos y aguacate.
GYOZAS DE PORK BELLY
$160
Gyozas de cha - su, con salsa mexicana fresca, aguacate, piña tatemada y un toque de habanero.
SUSHI
ROLLO CALIFORNIA
$190
Por dentro: salmón ahumado, aguacate, pepino y kanimayo
Por fuera: masago.
ROLLO DE SALMÓN
$230
Por dentro: camarón empanizado, pepino y aguacate.
Por fuera: salmón braseado en salsa de anguila y mayonesa spicy
ROLLO TEMPURA
$210
Relleno de cangrejo, aguacate, y pepino. Capeado en tempura, con toping de salmón y yuzu.
ROLLO DE ATÚN SPICY
$220
Por dentro: atún en salsa picante, aguacate y pepino.
Por fuera: masago y ajonjolí tostado.
TUNA TARTAR ROLL
$220
Por dentro: cangrejo empanizado, aguacate y pepino.
Por fuera: atún aderezado con sriracha; cebollín y salsa nikiri.
DRAGON ROLL
$210
Por dentro: camarón empanizado y pepino.
Por fuera: aguacate
BAOS
BAO DE SHORT RIB
$230
(2pz)
Pan bao al vapor, relleno de short rib horneado por 8 hrs.
acompañado con pepino, aguacate y cebolla caramelizada.
BAO DE JAIBA SUAVE
$230
(2pz)
Pan bao al vapor, relleno de jaiba de concha suave frita, cebolla encurtida acompañada de salsa poblana
BAO DE PORK BELLY
$190
(2pz)
Pan bao al vapor, relleno de pork belly suave marinado con salsa de soya dulce, acompañado con pepino, cacahuate y brote de cilantro.
PIZZAS
Sayulita
G $330
Salsa pomodoro, queso mozzarella, jamón, peperoni, champiñón, pimiento morrón, aceituna negra y jitomate.
El Anclote
G $350
Pulpo, Tocino, salsa pesto, chile serrano.
El Italiano
G $330
Salsa Pomodoro, mozzarella, arúgula, prosciutto, albahaca fresca, vinagreta de balsámico y parmesano.
La Rustica
G $330
Salsa pomodoro, mozzarella, pollo, piña, cebolla, salsa BBQ y cilantro fresco.
PASTAS
Boloñesa
$260
Fettuccine fresco con salsa boloñesa a base de carne de res y albahaca. 370gr
Lasagna
$290
Hecha con boloñesa, queso mozarella, salsa bechamel con ensalada de arugula. 380g.
La Jefa
$290
Pasta penne con pollo, salsa pesto cremoso, pepitas de calabaza, arugula, parmesano. 350g
POSTRES
Flan de Cajeta
$180
Con helado de coco, acompañado de supremas de naranja (150g)
Crême Brulée
$200
Crema de vainilla con azúcar quemada acompañado con helado de chocolate de Wakika. 400gr